Portant toujours une attention particulière sur la liberté d'action, le développeur laissera au joueur le choix de l'ordre des missions. La vie au sein des villes sera également plus enrichie, permettant au joueur de mieux se mêler à la foule pour tromper les gardes. Le nouveau carnet de développeurs mis en ligne par Ubisoft présente la violence des combats : l'impact des armes blanches, les coups de grande violence et les projections de sang. Les animations des ennemis frappés sont d'ailleurs si bien faites qu'on a mal pour eux. Les plus sadiques apprécieront la possibilité d'empaler ses adversaires et de les laisser pour compte.
Assassin's Creed II sera commercialisé en Europe à compter du 20 novembre 2009, sur PC, Xbox 360 et PlayStation 3.