cuisson de la crême brûlée

1 réponse

Tara King

29/05/2005 à 20:34

Lors de la cuisson de la cr=EAme br=FBl=E9e au four, le bain-marie est-il
obligatoire ou peut-on s'en passer?

1 réponse

jeuf

29/05/2005 à 23:16

Tara King avait prétendu :

Lors de la cuisson de la crême brûlée au four, le bain-marie est-il
obligatoire ou peut-on s'en passer?

Le mieux est de tester.

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