Mon terminal fait une crise

Salut

Quand je tape une lettre accentuée comme é après le $ j'ai \351 qui
s'affiche

De plus mes éditeurs à l'exception de vim s'affole , pico et nano passe
à la ligne après un accent , joe lui met un i pour un à etc....

J'ai dû modifié une option mais laquelle ?

Comment faire pour reprendre les réglages par défaut ?

A+ Ego