PS : je ne sais pas si je la taille comme il faut mais il y a du raisin...
Je me vois contraint de rappeler que j'en ai une plus grosse. Na. http://cjoint.com/?CHgp728ovgx
Même pas floue !
La revenante
Ghost-Rider a exposé le 06/08/2013 :
Le 06/08/2013 16:00, birdy a écrit :
Le 04/08/2013 17:18, Guy a écrit :
10 ans de la vie d'une vigne en direct live !
http://www.grenault.net/vigne2.htm
PS : je ne sais pas si je la taille comme il faut mais il y a du raisin...
Je me vois contraint de rappeler que j'en ai une plus grosse. Na. http://cjoint.com/?CHgp728ovgx
Même pas floue !
Mais trop fournie en surface foliaire, les grappes seront minables...
Sans avoir besoin de tailler en guyot simple ou double comme les cépages bordelais, il faut, à la taille, ne garder que quelques rameaux fructifères. Après, il faut virer les filleuls, les pampres sous le porte-greffe, sinon, ça pompe et ça affaiblit le cep...
Un pied en formation, il faut le maîtriser, c'est tout l'art de la taille.
J'ai trois ceps dans le jardin : un merlot, un chasselas et un hybride àlacon...
Le merlot a 60 ans, normalement condamné : petites feuilles, pas taillé depuis 10 ans, irrécupérable selon les pros (je suis en Pomerol).
Teu teu teu... j'ai une belle pampre au pieds, au-dessus du porte-greffe. Je vais la garder et scier le cep au dessus. Ca mettra deux ans ensuite, mais ça va le faire.
Les autres ont deux ans, j'ai eus le malheur de demander conseil à des pros, ça a faillis mal finir, maintenant j'ai compris comment on taille. Quand-même, ça fait 5 saisons que je bosse dans les vignes, j'ai compris comment faire... Le raisin de table ne se taille pas exactement comme le raisin de rente, mais les bases sont les mêmes. Après, pour le travail "en vert", il y a quelques règles simples (filleuls, contre-bourgeons, un peu comme les tomates).
Je ne mets rien (même pas de bouillie bordelaise), si la nature veut que non, c'est non.
La grêle s'occupe du reste :')
Les miens ont résisté à la grêle, je n'ai pas éfeuillé (enlever les feuilles des grappes), ça ce sont des truc de viticulteurs qui croient que leur ingénieur à Grenoble sait tout... Raté cette année, mais je sais où aller vendanger :')
Ghost-Rider a exposé le 06/08/2013 :
Le 06/08/2013 16:00, birdy a écrit :
Le 04/08/2013 17:18, Guy a écrit :
10 ans de la vie d'une vigne en direct live !
http://www.grenault.net/vigne2.htm
PS : je ne sais pas si je la taille comme il faut mais il y a du
raisin...
Je me vois contraint de rappeler que j'en ai une plus grosse. Na.
http://cjoint.com/?CHgp728ovgx
Même pas floue !
Mais trop fournie en surface foliaire, les grappes seront minables...
Sans avoir besoin de tailler en guyot simple ou double comme les
cépages bordelais, il faut, à la taille, ne garder que quelques rameaux
fructifères. Après, il faut virer les filleuls, les pampres sous le
porte-greffe, sinon, ça pompe et ça affaiblit le cep...
Un pied en formation, il faut le maîtriser, c'est tout l'art de la
taille.
J'ai trois ceps dans le jardin : un merlot, un chasselas et un hybride
àlacon...
Le merlot a 60 ans, normalement condamné : petites feuilles, pas taillé
depuis 10 ans, irrécupérable selon les pros (je suis en Pomerol).
Teu teu teu... j'ai une belle pampre au pieds, au-dessus du
porte-greffe. Je vais la garder et scier le cep au dessus. Ca mettra
deux ans ensuite, mais ça va le faire.
Les autres ont deux ans, j'ai eus le malheur de demander conseil à des
pros, ça a faillis mal finir, maintenant j'ai compris comment on
taille. Quand-même, ça fait 5 saisons que je bosse dans les vignes,
j'ai compris comment faire... Le raisin de table ne se taille pas
exactement comme le raisin de rente, mais les bases sont les mêmes.
Après, pour le travail "en vert", il y a quelques règles simples
(filleuls, contre-bourgeons, un peu comme les tomates).
Je ne mets rien (même pas de bouillie bordelaise), si la nature veut
que non, c'est non.
La grêle s'occupe du reste :')
Les miens ont résisté à la grêle, je n'ai pas éfeuillé (enlever les
feuilles des grappes), ça ce sont des truc de viticulteurs qui croient
que leur ingénieur à Grenoble sait tout... Raté cette année, mais je
sais où aller vendanger :')
PS : je ne sais pas si je la taille comme il faut mais il y a du raisin...
Je me vois contraint de rappeler que j'en ai une plus grosse. Na. http://cjoint.com/?CHgp728ovgx
Même pas floue !
Mais trop fournie en surface foliaire, les grappes seront minables...
Sans avoir besoin de tailler en guyot simple ou double comme les cépages bordelais, il faut, à la taille, ne garder que quelques rameaux fructifères. Après, il faut virer les filleuls, les pampres sous le porte-greffe, sinon, ça pompe et ça affaiblit le cep...
Un pied en formation, il faut le maîtriser, c'est tout l'art de la taille.
J'ai trois ceps dans le jardin : un merlot, un chasselas et un hybride àlacon...
Le merlot a 60 ans, normalement condamné : petites feuilles, pas taillé depuis 10 ans, irrécupérable selon les pros (je suis en Pomerol).
Teu teu teu... j'ai une belle pampre au pieds, au-dessus du porte-greffe. Je vais la garder et scier le cep au dessus. Ca mettra deux ans ensuite, mais ça va le faire.
Les autres ont deux ans, j'ai eus le malheur de demander conseil à des pros, ça a faillis mal finir, maintenant j'ai compris comment on taille. Quand-même, ça fait 5 saisons que je bosse dans les vignes, j'ai compris comment faire... Le raisin de table ne se taille pas exactement comme le raisin de rente, mais les bases sont les mêmes. Après, pour le travail "en vert", il y a quelques règles simples (filleuls, contre-bourgeons, un peu comme les tomates).
Je ne mets rien (même pas de bouillie bordelaise), si la nature veut que non, c'est non.
La grêle s'occupe du reste :')
Les miens ont résisté à la grêle, je n'ai pas éfeuillé (enlever les feuilles des grappes), ça ce sont des truc de viticulteurs qui croient que leur ingénieur à Grenoble sait tout... Raté cette année, mais je sais où aller vendanger :')
Guy
Le 06/08/2013 16:00, birdy a écrit :
Le 04/08/2013 17:18, Guy a écrit :
Bonjour,
10 ans de la vie d'une vigne en direct live !
http://www.grenault.net/vigne2.htm
PS : je ne sais pas si je la taille comme il faut mais il y a du raisin...
Je me vois contraint de rappeler que j'en ai une plus grosse. Na.
http://cjoint.com/?CHgp728ovgx
!-)
Coupe 4 feuilles au dessus de la dernière grappe les sarments qui ont des grappes.
Coupe les autres à 50 cm.
Enfin, c'est ce que je fais...
-- Loisirs et Passions http://www.grenault.net
Le 06/08/2013 16:00, birdy a écrit :
Le 04/08/2013 17:18, Guy a écrit :
Bonjour,
10 ans de la vie d'une vigne en direct live !
http://www.grenault.net/vigne2.htm
PS : je ne sais pas si je la taille comme il faut mais il y a du
raisin...
Je me vois contraint de rappeler que j'en ai une plus grosse. Na.
http://cjoint.com/?CHgp728ovgx
!-)
Coupe 4 feuilles au dessus de la dernière grappe les sarments qui ont
des grappes.
Coupe 4 feuilles au dessus de la dernière grappe les sarments qui ont des grappes.
Coupe les autres à 50 cm.
Et une fois séchés, les sarments font le bois idéal pour barbecuter un bon magret ou autre viande qui mérite un traitement noble.
Ah oui, cela donne un fumet royal.
-- Loisirs et Passions http://www.grenault.net
Claudio Bonavolta
Le mardi 6 août 2013 13:32:11 UTC+2, Pierre Maurette a écrit :
> Petite parenthèse sur le Chasselas, ça nous changera des diptères ...
(j'hésitais à répondre sous votre message précédent à cause d u hors-sujet, mais puisque vous insistez...)
Au point où on en est sur frp ... :-)
> Le Chasselas est un cépage pas très connu en France mais par contre très > diffus en Suisse Romande où il est utilisé pour faire un vin blanc sec > typiquement consommé en apéro ou avec la raclette et la fondue.
Un vin de soif ni bon ni mauvais, mais vendu au prix du très bon. J'appelle ça du /fendant/, c'est peut-être abusif ?
Le Fendant est du Chasselas ... Valaisan. Le goût du vin de ce cépage est très influencé par le terroir, ça donne des vins assez différents d'une région à l'autre.
> D'où mon étonnement de voir ces grappes étrangement familières sur des photos > venant de France.
Le chasselas est connu en France, mais essentiellement comme un raisin de table. C'est même pratiquement le seul cépage connu pour cette destination. En grande partie à cause du chasselas de Moissac, ou simplement /du Moissac/, seul raisin de table en AOC je crois. Il est donc normal qu'en France un pied de raisin destiné à la table chez un particulier soit du chasselas.
Là, j'ai appris quelque chose parce que chez nous, il est peu consommé comme raisin de table, la quasi-totalité finit en vin ...
Dans ma jeunesse, en plein milieu de La Côte, région où le Chasselas était roi et qui disputait le record du nombre de poivrots au km2 au Beau jolais, il se disait qu'ils remplissaient les piscines les années de sur- production.
La consommation a bien baissé au grand bénéfice de la qualité des p inards ...
Le chasselas sert à faire du pinard en France, bien entendu. Mais plutôt en assemblage, en vin de cépage c'est assez confidentiel, et i l me semble plutôt dans les régions frontalières avec la Suisse et l'Allemagne.
Pour la table le chasselas est un bon, un très bon raisin. Mais il est également bien vendu par ses producteurs, trop cher à mon goût. L'i dée ne serait-elle pas d'en faire un truc obligé, un beaujolais nouveau du raisin de table ?
Viendez chez moi, chuis entouré de vignes, y'a qu'à se servir (et pas q ue du chasselas) ... Village de 600 âmes, 7 vignerons, un brasseur artisanal et deux restos r éputés, un peu typé quand même ...
Le problème d'un raisin de table est qu'il doit bien voyager. On trouve toute l'année des productions correctes et abordables en provenance du sud de l'Italie puis de l'Afrique du Sud.
C'est ce que l'on trouve essentiellement comme raisin de table chez nous en grande surface, les grappes à gros grains du sud de l'Italie. Plutôt bon mais ça manque un peu de variété ...
Il faut se méfier en grappillant, les cépages n'ont pas toujours le goût que le vin qu'ils produisent laisserait attendre. Je me souviens de trucs immondes dans des vignes du Roussillon, du grenache peut-être. --
Pierre Maurette
Ma mère a une vigne de framboisier (cépage ?) aux grains excellents mai s dont le vin rouge, limite mousseux, est, comment dire, ... spécial !
Claudio Bonavolta www.bonavolta.ch
Le mardi 6 août 2013 13:32:11 UTC+2, Pierre Maurette a écrit :
> Petite parenthèse sur le Chasselas, ça nous changera des diptères ...
(j'hésitais à répondre sous votre message précédent à cause d u
hors-sujet, mais puisque vous insistez...)
Au point où on en est sur frp ... :-)
> Le Chasselas est un cépage pas très connu en France mais par contre très
> diffus en Suisse Romande où il est utilisé pour faire un vin blanc sec
> typiquement consommé en apéro ou avec la raclette et la fondue.
Un vin de soif ni bon ni mauvais, mais vendu au prix du très bon.
J'appelle ça du /fendant/, c'est peut-être abusif ?
Le Fendant est du Chasselas ... Valaisan.
Le goût du vin de ce cépage est très influencé par le terroir, ça donne des vins assez différents d'une région à l'autre.
> D'où mon étonnement de voir ces grappes étrangement familières sur des photos
> venant de France.
Le chasselas est connu en France, mais essentiellement comme un raisin
de table. C'est même pratiquement le seul cépage connu pour cette
destination. En grande partie à cause du chasselas de Moissac, ou
simplement /du Moissac/, seul raisin de table en AOC je crois. Il est
donc normal qu'en France un pied de raisin destiné à la table chez un
particulier soit du chasselas.
Là, j'ai appris quelque chose parce que chez nous, il est peu consommé comme raisin de table, la quasi-totalité finit en vin ...
Dans ma jeunesse, en plein milieu de La Côte, région où le Chasselas était roi et qui disputait le record du nombre de poivrots au km2 au Beau jolais, il se disait qu'ils remplissaient les piscines les années de sur- production.
La consommation a bien baissé au grand bénéfice de la qualité des p inards ...
Le chasselas sert à faire du pinard en France, bien entendu. Mais
plutôt en assemblage, en vin de cépage c'est assez confidentiel, et i l
me semble plutôt dans les régions frontalières avec la Suisse et
l'Allemagne.
Pour la table le chasselas est un bon, un très bon raisin. Mais il est
également bien vendu par ses producteurs, trop cher à mon goût. L'i dée
ne serait-elle pas d'en faire un truc obligé, un beaujolais nouveau du
raisin de table ?
Viendez chez moi, chuis entouré de vignes, y'a qu'à se servir (et pas q ue du chasselas) ...
Village de 600 âmes, 7 vignerons, un brasseur artisanal et deux restos r éputés, un peu typé quand même ...
Le problème d'un raisin de table est qu'il doit bien voyager. On trouve
toute l'année des productions correctes et abordables en provenance du
sud de l'Italie puis de l'Afrique du Sud.
C'est ce que l'on trouve essentiellement comme raisin de table chez nous en grande surface, les grappes à gros grains du sud de l'Italie.
Plutôt bon mais ça manque un peu de variété ...
Il faut se méfier en grappillant, les
cépages n'ont pas toujours le goût que le vin qu'ils produisent
laisserait attendre. Je me souviens de trucs immondes dans des vignes
du Roussillon, du grenache peut-être.
--
Pierre Maurette
Ma mère a une vigne de framboisier (cépage ?) aux grains excellents mai s dont le vin rouge, limite mousseux, est, comment dire, ... spécial !
Le mardi 6 août 2013 13:32:11 UTC+2, Pierre Maurette a écrit :
> Petite parenthèse sur le Chasselas, ça nous changera des diptères ...
(j'hésitais à répondre sous votre message précédent à cause d u hors-sujet, mais puisque vous insistez...)
Au point où on en est sur frp ... :-)
> Le Chasselas est un cépage pas très connu en France mais par contre très > diffus en Suisse Romande où il est utilisé pour faire un vin blanc sec > typiquement consommé en apéro ou avec la raclette et la fondue.
Un vin de soif ni bon ni mauvais, mais vendu au prix du très bon. J'appelle ça du /fendant/, c'est peut-être abusif ?
Le Fendant est du Chasselas ... Valaisan. Le goût du vin de ce cépage est très influencé par le terroir, ça donne des vins assez différents d'une région à l'autre.
> D'où mon étonnement de voir ces grappes étrangement familières sur des photos > venant de France.
Le chasselas est connu en France, mais essentiellement comme un raisin de table. C'est même pratiquement le seul cépage connu pour cette destination. En grande partie à cause du chasselas de Moissac, ou simplement /du Moissac/, seul raisin de table en AOC je crois. Il est donc normal qu'en France un pied de raisin destiné à la table chez un particulier soit du chasselas.
Là, j'ai appris quelque chose parce que chez nous, il est peu consommé comme raisin de table, la quasi-totalité finit en vin ...
Dans ma jeunesse, en plein milieu de La Côte, région où le Chasselas était roi et qui disputait le record du nombre de poivrots au km2 au Beau jolais, il se disait qu'ils remplissaient les piscines les années de sur- production.
La consommation a bien baissé au grand bénéfice de la qualité des p inards ...
Le chasselas sert à faire du pinard en France, bien entendu. Mais plutôt en assemblage, en vin de cépage c'est assez confidentiel, et i l me semble plutôt dans les régions frontalières avec la Suisse et l'Allemagne.
Pour la table le chasselas est un bon, un très bon raisin. Mais il est également bien vendu par ses producteurs, trop cher à mon goût. L'i dée ne serait-elle pas d'en faire un truc obligé, un beaujolais nouveau du raisin de table ?
Viendez chez moi, chuis entouré de vignes, y'a qu'à se servir (et pas q ue du chasselas) ... Village de 600 âmes, 7 vignerons, un brasseur artisanal et deux restos r éputés, un peu typé quand même ...
Le problème d'un raisin de table est qu'il doit bien voyager. On trouve toute l'année des productions correctes et abordables en provenance du sud de l'Italie puis de l'Afrique du Sud.
C'est ce que l'on trouve essentiellement comme raisin de table chez nous en grande surface, les grappes à gros grains du sud de l'Italie. Plutôt bon mais ça manque un peu de variété ...
Il faut se méfier en grappillant, les cépages n'ont pas toujours le goût que le vin qu'ils produisent laisserait attendre. Je me souviens de trucs immondes dans des vignes du Roussillon, du grenache peut-être. --
Pierre Maurette
Ma mère a une vigne de framboisier (cépage ?) aux grains excellents mai s dont le vin rouge, limite mousseux, est, comment dire, ... spécial !
