requet select dans dataset avec l'apostrophe

bonjour j'ai besoins de faire un recherche dasn un dataset avec select

mais ma chaine comprend un apostrophe

par exemple

dataset.table(0).select("produits = 'huile d*archide'") avec l'asterix
remplacer par '

donc ca marche pas a cause du ' entre le d et a d'ara...

comment faire pour executer la command pour quel marche comment inserer un
caractere generique ou autre

une petite idee...