Sérialisation : il n'y a que le dernier objet de sérialisé

Bonjour,

Je ne vois pas pourquoi, lorsque je sérialise 2 objets de type Client,
il semble qu'il n'y ait que le dernier (client2) qui soit effectivement
enregistré dans le fichier...
Merci d'avance.
MxT

La classe principale :

import java.io.*;
import java.util.*;


public class Test2 {

public static void main(String args[]) throws IOException,
ClassNotFoundException {

/* fichier de sérialisation */
String fichierSerialisation = "C:\\Documents and
Settings\\Moi\\Bureau\\fichierSerialisation.txt";

/* création de 2 objets client */
Client client1 = new Client("nom_client1", "societe_client1");
Client client2 = new Client ("nom_client2", "societe_client2");


/* création des objets de sérialisation/desserialisation */
SerDer agentSer1 = new SerDer(fichierSerialisation);
SerDer agentSer2 = new SerDer(fichierSerialisation);


/* sérialisation des objets client */
agentSer1.serialise(client1);
agentSer2.serialise(client2);


/* desserialisation des objets client */
Object objetLu1 = agentSer1.reinstancie();
Object objetLu2 = agentSer2.reinstancie();


/* affichage des objets désérialisés */
agentSer1.identifie(objetLu1);
agentSer2.identifie(objetLu2);
}
}
-----------------
La classe Client :

import java.io.*;

public class Client implements Serializable {

private String nom;
private String societe;

/* constructeur */
public Client(String nom, String societe) {
this.nom = nom;
this.societe = societe;
}

/* methode d'affichage */
public String toString() {
return "Nom : " + nom + '\n' + "Societe : " + societe;
}

}
----------------
La classe de serialisation/desserialisation :

import java.io.*;
import java.lang.*;

public class SerDer {

private String fichier;

/* constructeur */
public SerDer(String fileName) {
this.fichier = fileName;
}

/* MÉTHODE DE SÉRIALISATION */
public void serialise(Object unObjet) throws IOException {

FileOutputStream nomFichier = new
FileOutputStream(fichier);

ObjectOutputStream fluxEcrit = new
ObjectOutputStream(nomFichier);

fluxEcrit.writeObject(unObjet);

fluxEcrit.flush();
fluxEcrit.close();
}


/* MÉTHODE DE DÉSÉRIALISATION */
public Object reinstancie() throws IOException,
ClassNotFoundException {

/* FileInputStream obtient les byte à partir d'un
fichier */
FileInputStream nomFichier = new
FileInputStream(fichier);

/* un objet ObjectInpuStream désérialize des données
primitives et des objets
préalablement écrits en utilisant ObjectOutputStream
*/
ObjectInputStream fluxLu = new
ObjectInputStream(nomFichier);

/* la classe Object est la racine de la hiérarchie de
toutes les classes */
/* readObject() lit un objet ObjectInputStream*/
Object obj = fluxLu.readObject();

fluxLu.close();

return obj;

}

public void identifie(Object unObjet) {

System.out.println(unObjet);
System.out.println('\n');
}

}