Je suppose que cet effet (du mauve rendu en bleu
sur la photo) est connu de beaucoup.
Je viens de le constater avec mon tout nouvel apn
en photographiant un pétunia mauve foncé dans mon jardin : y-a-t-il
quelque chose à faire (balance des blancs, autre ....) ?
Mais le vin, c'est culturel; souvent on associe un vin donné à un plat particulier. Quand ce dernier est allemand, italien, portugais, bulgare, slovène... pourquoi pas un vin du pays correspondant. Mais le vin chilien, argentin, californien, australien, ça va avec quoi ? Autrement formulé : qui a envie / le courage de se mitonner une recette typiquement américaine accompagnée d'une décoction de sciure de bois de chêne ?
J'ai eu la chance de connaître un eunologue très renommé et très demandé. Grâce à cela, j'ai pu participer à des dégustations de vins en aveugle et j'ai vu les grincements de dents des défenseurs des vins Français lorsqu'ils avaient plébiscité un ou plusieurs vins non seulement étrangers, mais également moins coûteux.
Les Français doivent se ressaisir !
-- Jean-Claude Ghislain www.grimart.com
Mais le vin, c'est culturel; souvent on associe un vin donné à un plat
particulier. Quand ce dernier est allemand, italien, portugais,
bulgare, slovène... pourquoi pas un vin du pays correspondant.
Mais le vin chilien, argentin, californien, australien, ça va avec
quoi ? Autrement formulé : qui a envie / le courage de se mitonner une
recette typiquement américaine accompagnée d'une décoction de sciure
de bois de chêne ?
J'ai eu la chance de connaître un eunologue très renommé et très
demandé. Grâce à cela, j'ai pu participer à des dégustations de vins en
aveugle et j'ai vu les grincements de dents des défenseurs des vins
Français lorsqu'ils avaient plébiscité un ou plusieurs vins non
seulement étrangers, mais également moins coûteux.
Mais le vin, c'est culturel; souvent on associe un vin donné à un plat particulier. Quand ce dernier est allemand, italien, portugais, bulgare, slovène... pourquoi pas un vin du pays correspondant. Mais le vin chilien, argentin, californien, australien, ça va avec quoi ? Autrement formulé : qui a envie / le courage de se mitonner une recette typiquement américaine accompagnée d'une décoction de sciure de bois de chêne ?
J'ai eu la chance de connaître un eunologue très renommé et très demandé. Grâce à cela, j'ai pu participer à des dégustations de vins en aveugle et j'ai vu les grincements de dents des défenseurs des vins Français lorsqu'ils avaient plébiscité un ou plusieurs vins non seulement étrangers, mais également moins coûteux.
Mais le vin chilien, argentin, californien, australien, ça va avec quoi ?
A priori, ce sont des vins de cépages, sur lequel il y a peu d'influence de terroir. On va assortir au met selon le type, comme on ferait d'un vin équivalent de nos régions. Faut voir.
Autrement formulé : qui a envie / le courage de se mitonner une recette typiquement américaine accompagnée d'une décoction de sciure de bois de chêne ?
Pour la macération de copeaux, ben, ça se fait beaucoup ! Et certainement pas qu'aux US. Je ne suis pas certaine qu'il existe des recettes typiquement américaines, c'est trop grand surtout si on inclut les deux continents.
Noëlle.
le bien nommé wrote:
Mais le vin chilien, argentin, californien, australien, ça va avec quoi ?
A priori, ce sont des vins de cépages, sur lequel il y a peu d'influence
de terroir. On va assortir au met selon le type, comme on ferait d'un
vin équivalent de nos régions. Faut voir.
Autrement formulé : qui a envie / le courage de se mitonner une recette
typiquement américaine accompagnée d'une décoction de sciure de
bois de chêne ?
Pour la macération de copeaux, ben, ça se fait beaucoup ! Et
certainement pas qu'aux US. Je ne suis pas certaine qu'il existe des
recettes typiquement américaines, c'est trop grand surtout si on inclut
les deux continents.
Mais le vin chilien, argentin, californien, australien, ça va avec quoi ?
A priori, ce sont des vins de cépages, sur lequel il y a peu d'influence de terroir. On va assortir au met selon le type, comme on ferait d'un vin équivalent de nos régions. Faut voir.
Autrement formulé : qui a envie / le courage de se mitonner une recette typiquement américaine accompagnée d'une décoction de sciure de bois de chêne ?
Pour la macération de copeaux, ben, ça se fait beaucoup ! Et certainement pas qu'aux US. Je ne suis pas certaine qu'il existe des recettes typiquement américaines, c'est trop grand surtout si on inclut les deux continents.
Noëlle.
Jean-Claude Ghislain
Ben oui, et ça fait plaisir, parce qu'il n'y a pas souvent du nouveau sur Grimart.
Ah ben non, ça c'est le moins que l'on puisse dire !
Demain peut-être...
-- Jean-Claude Ghislain www.grimart.com
Ben oui, et ça fait plaisir, parce qu'il n'y a pas souvent du nouveau
sur Grimart.
Ah ben non, ça c'est le moins que l'on puisse dire !
Ben oui, et ça fait plaisir, parce qu'il n'y a pas souvent du nouveau
sur Grimart.
Noëlle
franeric
"Jean-Claude Ghislain" a écrit dans le message de news: e8tsd8$agm$
...mais il reste pleins de producteurs qui savent faire des vins merveilleux... qu'on ne trouve chez les bons cavistes...
Mais ailleurs aussi...
Allez, pour rester vaguement en charte, une petite photo issue d'un reportage sur la fabrication du Porto (à Porto donc) qui n'a jamais été publié : http://cjoint.com/?hkrI33oJDs
je mettrai bien une bulle au dessus de la personne " je vais porter plainte " Eric
"Jean-Claude Ghislain" <jcg@grimart.com> a écrit dans le message de news:
e8tsd8$agm$1@news.brutele.be...
...mais il reste pleins de producteurs qui savent faire des vins
merveilleux... qu'on ne trouve chez les bons cavistes...
Mais ailleurs aussi...
Allez, pour rester vaguement en charte, une petite photo issue d'un
reportage sur la fabrication du Porto (à Porto donc) qui n'a jamais été
publié :
http://cjoint.com/?hkrI33oJDs
je mettrai bien une bulle au dessus de la personne " je vais porter plainte
"
Eric
"Jean-Claude Ghislain" a écrit dans le message de news: e8tsd8$agm$
...mais il reste pleins de producteurs qui savent faire des vins merveilleux... qu'on ne trouve chez les bons cavistes...
Mais ailleurs aussi...
Allez, pour rester vaguement en charte, une petite photo issue d'un reportage sur la fabrication du Porto (à Porto donc) qui n'a jamais été publié : http://cjoint.com/?hkrI33oJDs
je mettrai bien une bulle au dessus de la personne " je vais porter plainte " Eric
Jean-Claude Ghislain
oui, les rousses en blondes; en fait non, les rousses je les laisse en rousse, en revanche les blondes en brunes; n'est ce pas ...
J'aime bien tripatouiller des images avec des blondes, elles aiment être exposées et moi, je les surexpose : http://cjoint.com/?hldprJbC8o
-- Jean-Claude Ghislain www.grimart.com
oui, les rousses en blondes; en fait non, les rousses je les laisse en
rousse, en revanche les blondes en brunes; n'est ce pas ...
J'aime bien tripatouiller des images avec des blondes, elles aiment être
exposées et moi, je les surexpose :
http://cjoint.com/?hldprJbC8o
