Vers la robotisation des Fast-Foods ?

Le par  |  13 commentaire(s) Source : FoodBeast
hamburger-machine

Momentum Machines envisage très prochainement de mettre au chômage quelque milliers d'étudiants : ceux travaillant dans les fast-foods.

L'industrie du Hamburger représente des milliards de dollars à travers le monde, mais bien que les chaines de Fast-Food disposent de chaines de production efficaces, elles restent dépendantes du savoir-faire de leurs employés.

Des "assembleurs" davantage que des cuisiniers qui associent les diverses couches du sandwich avant de le proposer au client.

hamburger-machine-11 Momentum Machines souhaite aujourd'hui industrialiser un peu plus le Fast Food en proposant sa propre solution de fabrication de hamburgers, robotisée et automatisée.

Selon la société, le coût de production des Hamburgers pour les États-Unis représente un cout de 9 milliards de dollars en terme de salaire. Un chiffre conséquent qui devrait être très largement revu à la baisse avec leur véritable usine à sandwich, au plus grand dam des employés.

Le dispositif propose des dimensions réduites et fonctionne sur le principe de la chaine d'assemblage industrielle, les aliments crus étant situés au début de la chaine et transformés puis assemblés avant de proposer un produit fini prêt à être dégusté par le client.

Le système annonce ainsi une réduction des besoins en personnel, un besoin de place plus réduit permettant ainsi d'augmenter la surface de salle pour les clients, mais également un temps de préparation optimisé et bien plus court qu'avec des humains.

Pour vendre sa machine, Momentum Machines annonce que les steaks sont cuits via une technique de cuisson révolutionnaire jusqu'ici jamais utilisée par aucun fast-food sans en annoncer plus.

La machine va jusqu'à emballer les hamburgers et devrait entrer en service dans les premiers restaurants du fabricant très prochainement. Également destiné à la vente auprès d'autres chaines de Fast-Food, l'amortissement de l'investissement est annoncé à un an seulement.

Vos commentaires Page 1 / 2

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Le #1098132
Déplorable...
Le #1098202
il se font pas assez de fric ?

Mc do a déja sacreément baissé en qualité (j'arrive meme plus a avaler un sandwich ca me degoute)

Faut en plus qu'ils supprime les emplois...sans pour autant baisser le prix de leur m.... (ca revient aussi chère qu'une brasserie parisienne le fast food c de l'arnaque)


Le #1098212
Un Machine-Burger pour souper c'est tentant !
Le #1098242
et aprés, on dit que c'est pas de la bouffe industrielle.... la preuve que si !
Le #1098292
alucardx77 a écrit :

et aprés, on dit que c'est pas de la bouffe industrielle.... la preuve que si !


Si ça serait de la bouffe industrielle les frites seraient cuites dans l'huile hydraulique
Le #1098362
Au moins, les robots ne cracheront pas(ou pire) dans la bouffe.
Le #1098432
Solidsnake a écrit :

Au moins, les robots ne cracheront pas(ou pire) dans la bouffe.


C'est de l'humour hein?

Dans ce cas là nous pouvons tout remettre en cause. Est ce que le boulanger n'a pas perdu son mégot dans sa pâte à pain? Est ce que le chef du 3 étoiles à pensé à se laver les mains après avoir fait sa grosse commission? Dans tous les métiers y à des risques de "contamination" par l'homme. Est ce que c'est une raison pour y mettre des robots à la place? Pas sûr. L'automatisation complète des procédés n'est pas nouvelle. Dans les années 80, l'industrie à connue un Boum la dedans. On voulait tout mettre en automatique et les automates programmables se vendaient à la pelle. Pourtant y à eu un retour en arrière faute à des systèmes pas si au point que ça. De plus l'automatisme avait tendance à être bien plus chiant à dépanner.

Aujourd'hui la tendance revient boosté par toutes les techniques de productions. Un truc aussi qui m'a bien fait rire pour semi-automatiser un poste dans mon ancienne boite : l'ergonomie. Pour palier aux éventuels troubles du dos, on à installé un poste plus ergonomique. Tellement ergonomique qu'on à pu virer une personne. Du coup la personne qui reste fait le travail de deux mais avec une table montée sur vérin. Le reste c'est l'opérateur de ligne qui fait ça en plus. Hop! Une personne de moins. J'ai demandé à partir mais je n'ai pas de regrets. Ma dernière mission à coûtée un poste de moins et ça m'a bien fait chier. J'ai pas le charisme pour faire du mal aux gens et j'ai ma conscience à moi.

Peut être qu'un jour toutes les grosses têtes qui inventent ce genre d'automatismes se tireront eux même une balle dans le pied en inventant une machine capable de réfléchir à leurs places. On est tous sur un siège éjectable quand ça parle de rendements...
Le #1098522
C'est normal d'automatiser les choses pénibles mais d'un autre coté ça détruit des emplois.

C'est le cours inéluctable du progrès technologique et il faut s'en réjouir sinon on serait encore tous à travailler aux champs. Malheureusement, les gains productifs ne sont pas dans l?intérêt collectif.

La seule solution au chômage, à la crise et tout le bordel ambiant actuel, c'est la réduction du temps de travail associé au maintien des salaires, ainsi on réparti mieux le travail et donc la richesse, plutôt que de voir celle ci partir dans des gros oligopoles ou de riches familles s'assurant des rentes de situation. C'est un simple question de bon sens et non une idéologie politique et je ne comprend pas que l'ancien président ai autant bataillé pour augmenter le temps de travail, quelle ineptie

Le #1098612
zeds a écrit :

C'est normal d'automatiser les choses pénibles mais d'un autre coté ça détruit des emplois.

C'est le cours inéluctable du progrès technologique et il faut s'en réjouir sinon on serait encore tous à travailler aux champs. Malheureusement, les gains productifs ne sont pas dans l?intérêt collectif.

La seule solution au chômage, à la crise et tout le bordel ambiant actuel, c'est la réduction du temps de travail associé au maintien des salaires, ainsi on réparti mieux le travail et donc la richesse, plutôt que de voir celle ci partir dans des gros oligopoles ou de riches familles s'assurant des rentes de situation. C'est un simple question de bon sens et non une idéologie politique et je ne comprend pas que l'ancien président ai autant bataillé pour augmenter le temps de travail, quelle ineptie


Quel patron voudrai payer un employer plein pot pour moins d'heures et embaucher un autre employer pour bosser le reste des heures payer aussi plein pot. Pas un seul. Donc ta solution n'est pas crédible.
Le #1098832
Bientôt fini les mecs du grill , Hommage avec ce clip... http://www.youtube.com/watch?v=eKEQOQKmGbg
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Anonyme
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