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pb de dimension pour les photos !!!

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val
bonjour

j'ai enregistre plusieurs photos au format jpg. voici par exemple les
proprietes d'une d'elles :

pixels : 1600x1200
resolution : 180 ppp
largeur en p : 8,8
largeur en cm : 22,5

si j'affiche cette photo avec paint voici ce que ça donne :

pixels : 1600x1200
resolution : 96 ppp
largeur en p : 16,6
largeur en cm : 42,3

affichage avec photo express :

pixels : 1600x1200
resolution : 72 ppp
largeur en p : 22,2
largeur en cm : 56,4

je comprends pourquoi la dim est differente, cela depend de la resolution...
mais je ne comprends pas pourquoi ces logiciels utilisent des resolutions
differentes de celle la photo ?!!
j'ai essaye avec photo express de modifier la resolution en choisissant 180
ppp. je pensais que j'obtiendrais une largeur de 22,5 cm mais pas du tout !
la largeur reste la meme (42,3 cm)... c'est le poids qui augmente !!!
pouvez vous m'aider ? merci

val

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moi?
Le Thu, 15 Jun 2006 22:47:21 +0200, Alf92 a écrit :

moi? () a écrit
dans news: :

Ce n'est pas idiot mais intelligent : L'huile en chauffant deviens
miscible à l'eau


non, elle se fragmente du fait du bouillonement, et elle se fluidifie du fait de
la chaleur, mais en aucun cas elle ne se mélange à l'eau.


Merde, c'est un test ?
Allez, je vais faire court mais plus direct:
Dictionnaire Larousse:
Miscible: adj. (lat. misere, mêler).
Qui peut former avec un autre corps un mélange homogène.

L'huile n'est pas miscible à l'eau car elle est hydrophobe à cause de sa
chaine carbonée de formule chimique CH3CH2CH2CH2...etc...CH2+(groupement
polaire négatif ...O- )
L'eau n'est pas miscible à l'huile car elle est lipophobe
parcequ'elle n'a pas de chaine carbonée:
Formule chimique de la molécule d'eau à 25°C: H2O
Equation chimique équilibrée de l'eau à cette même température en
autoprotolyse: 2H2O <=> H3O+ + OH-

Le chauffage qui amène l'eau à l'ébulition entraine une émultion
de l'huile dans l'eau.

Dictionnaire Larousse:
Emulsion: n. f. (lat. emulsus, extrait).
Préparation obtenue par division d'un liquide en globules microscopiques
(de l'ordre du micron) au sein d'un autre liquide avec lequel il n'est pas
miscible.

Acide aminé:
Molécule comportant un groupe acide carboxylique (-COOH) et un groupe
amine (-NH2 ou -NH-).
Monomères constituant les protéines.

La lécithine est un acide gras aminé et se trouve dans le jaune d'oeuf
(Le naturel, pas le reconstitué des industriels).

Le jaune d'oeuf qui entre dans la recette "normale" des pâtes fraîches.

Le groupe -COOH se "couple" (terme non chimique mais que tu comprends)
avec la partie carbonée de l'huile et le groupe amine (qui lui est
hydrophile) se couple avec l'eau. (Non je ne t'écris pas l'équation :) )

Ton groupe eau + huile + jaune_doeuf_dans_tes_pates forme une solution
émultioné stable ce qui permet à l'huile de rester en contact avec la
nouille alors qu'elle est moins dense que l'eau même refroidie grâce à
la molécule tensio-active de lécithine.

Donc impossibilité de coller puisque répulsion chimique des molécules
formant une barrière car équilibrée chimiquement (non ionisée) +
arômatisation consécutive à la présence d'une bout de molécule lipide
dans la molécule d'huile.

C'est identique dans la mayonnaise, et c'est pour cela qu'on la fait
"monter" car cela entraine une incorporation de molécule d'air
emprisonnée entre les groupes stables.

T'as pas mal à la tête ? :)
Non, alors maintenant le coups de marteau:

Donc tu comprends ce que je pense des "grands" cuisiniers, et à quel
point je respecte des gens qui par leur seule observation issue de
l'empirisme sont arrivés à la même conclusion. Tu comprends aussi la
différence avec les pâtes des industriels qui payent des chimistes
incompétent pour ridiculiser ceux qui prônnent une nourriture de facto
saine (forcément). Et quand je dis incompétent je le pense vraiment
parceque ce que je viens de te sortir date de mon année de première au
collège !!! (En espérent ne pas m'être trop embrouillé les pâtes :) )


et si l'huile est arômatisée (comme celle d'olive,
i.e. non-industrielle) les pâtes acquièrent alors "un petit je ne
sais quoi" de plus.


tout au plus une partie de l'huile peut se fixer aux pattes mais rien de plus.


Cela dépendra de ta capacité à fabriquer la pâte des pâtes.

Bon appétit.


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moi?
Le Fri, 16 Jun 2006 00:13:49 +0200, Stephane Legras-Decussy a écrit :


"Oodini" a écrit dans le message de news:
4491a185$0$995$
Parce que tu as besoin qu'on te prescrive des doses pour beurrer tes
pâtes, toi ?


j'ai vu des gens qui mettaient une demi
plaquette de beurrre pour faire des pommes
sautées... alors bon...


Pays froid peut-être ? Et puis ce n'est pas une recette ta demi-plaquette
en soit mais des goûts personnels, tu ne vas pas essayer de faire
l'amalgame non ? ;)



mais je comprends ton point de vue pour "revenir"
des légumes ou "blanchir" le choux ...
(pour le garder vert, c'est très con)...


Cela permet de ramolir la cellulose (d'ou l'eau verdâtre signe de la
présence de la chlorophylle échappée des cellules cassées) donc les
fibres du choux, pour qu'il soit plus digeste. Car la cellulose n'est pas
du tout absorbée par notre corps, contrairement aux ruminants.
Et si tu le fait trop blanchir tu vas voir la gueule de ton pauvre choux ! :)


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Jean_
val nous dit :

mon logiciel pour imprimer : photo express v.3
mon imprimante : epson stylus C82


Tu as compris que la résolution de 250ppp (soit 100ppcm) permet
théoriquement d'imprimer avec une qualité optimale. Moins, c'est moins bon
et plus c'est superflu.

Dans la pratique, tu oublies tout cela !

1 - tu mets le papier dans l'imprimante
2 - tu dis à ton logiciel quelle photo tu veux et quel est le format du
papier.
3 - Tu appuies sur "OK" et ça se débrouille tout seul pour faire rentrer
l'image sur a papier.

--
Jean.

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Alf92
moi? () a écrit
dans news: :


L'huile n'est pas miscible à l'eau car elle est hydrophobe à cause de
sa chaine carbonée de formule chimique
CH3CH2CH2CH2...etc...CH2+(groupement polaire négatif ...O- )
L'eau n'est pas miscible à l'huile car elle est lipophobe
parcequ'elle n'a pas de chaine carbonée:
Formule chimique de la molécule d'eau à 25°C: H2O
Equation chimique équilibrée de l'eau à cette même température en
(....................)



ta pâte-au-logis est lourde...

--
Cordialement,
Alf92
http://frpn.online.fr

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Alf92
Stephane Legras-Decussy () a écrit
dans news:44928df3$0$3870$ :


Foi de pape ! La religion est là afin que le temps se dévide


t'as un logiciel pour les génerer ou c'est un don
de naissance ?


des années de travail

--
Cordialement,
Alf92
http://frpn.online.fr


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daniel patin

Dans la pratique, tu oublies tout cela !

1 - tu mets le papier dans l'imprimante
2 - tu dis à ton logiciel quelle photo tu veux et quel est le format du
papier.
3 - Tu appuies sur "OK" et ça se débrouille tout seul pour faire rentrer
l'image sur a papier.

enfin des paroles sensées !

le mot résolution devrait etre banni, et tout logiciel qui se respecte
devrait seulement avertir que le gif animé qu'on veut imprimer en a3
sera moche.

--
daniel.patin (et non pas marcel.dugenou)
http://www.daniel-patin.net à la maison
http://leinad.blogspirit.com le blog
http://daniel.patin.adsl.free.fr/ quelques photos

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moi?
Le Fri, 16 Jun 2006 00:18:56 +0200, Stephane Legras-Decussy a écrit :


"Rufus Larondelle" a écrit dans le message de
news: 1795b$4491a21a$544a9309>
mais oui... et pourtant moi, chaque foi que j'oublie, ben je le remarque.


pipo...

http://www.college-de-france.fr/chaires/chaire10/page_herve/recherche_herve.htm

très instructif...


Quand on n'est pas bio-chimiste peut-être.
C'est l'INRA, ils n'ont que deux Dieux: Brevêt et Pétrochimie.


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Oodini

Ts-ts-ts, tu t'y connais moins en cuisine qu'en photo ! Moi aussi, mais
gougueule pallie mes faiblesses. Bref, on met parfois la noix au pluriel:
http://www.tv5.org/TV5Site/tour2005/recette.php?id=2


Tss tss... Cette page n'inspire guère confiance.
Pour le beurre d'ail, il parle de 100 g de beurre, et pour al garniture
de légumes, de 3 noix de beurre. ELle est où, la cohérence, là-dedans ? :-)

Et puis, c'est une unité de mesure ailleurs qu'en cuisine :
http://www.codina.net/Kapplic.shtml


C'est sûr, ils ne reculent pas devant les expressions imagées :
"une petite noix pour donner éclat et vie"

Dans l'autre sens, on ne fractionne pas la noix mais on prend des
noisettes :
http://www.geant-vert.com/gamme/mais.htm


J'attend "un éclat de noisettes pilées de beurre" pour les régimes minceur.

Et comme la cuisine est un art, on ne précise pas combien il faut de
noisettes pour faire une noix de beurre.


Ben oui. Si c'était précis, ça perdrait tout son intérêt. :-)

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Oodini

Cela permet de ramolir la cellulose (d'ou l'eau verdâtre signe de la
présence de la chlorophylle échappée des cellules cassées) donc les
fibres du choux, pour qu'il soit plus digeste. Car la cellulose n'est pas
du tout absorbée par notre corps, contrairement aux ruminants.
Et si tu le fait trop blanchir tu vas voir la gueule de ton pauvre choux ! :)


Oui, enfin bon. Le choux n'est pas plus blanc pour autant.

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Alf92
daniel patin () a écrit
dans news:44929aa2$0$4979$ :


enfin des paroles sensées !
le mot résolution devrait etre banni, et tout logiciel qui se respecte
devrait seulement avertir que le gif animé qu'on veut imprimer en a3
sera moche.


toi t'as un Mac... :-)

--
Cordialement,
Alf92
http://frpn.online.fr