...j'ai même mangé (années 60) en Loire Atlantique une "crêpe" de froment épaisse de plus de 5 mm.
On appele ça un pancake... Et hop un retour en charte, bien tordu...
Bravo !
-- Ghost Rider
"Aimez-vous les uns les autres". Jésus-Christ
delestaque
In news:4c7cea32$0$5430$, Ghost-Rider typed:
Le 31/08/2010 13:37, delestaque a écrit :
Ghost-Rider typed:
Voilà, voilà, j'arrive : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe Heureusement que je suis là pour remettre les choses d'aplomb !
Quelques délices maison, en dessert ou au petit déjeuner, toujours appréciées : www.cijoint.fr/cj201008/cijjc1vmyx.jpg
A cet égard, je recommande chaudement les crêpes surgelées Picard. Une fois passées au micro-onde, elles sont délicieuses, meilleures que des vraies. Pourquoi s'embêter ?
Parce que ça n'embête pas, j'ai un fin cordon bleu ici, et encore, les desserts, elle dit que ce n'est pas son truc, j'ai quasiment la chaine cuisine TV en 24/7 ici. Galettes de sarazin, oui, achetées toutes faites et bien chargées, ce sont des galettes à ridelles, que des choses parfaites pour le cholestérol, fourrées à l'andouille de Vire ou Guéménée, avec un oeuf à ...cheval, bien sûr. Comme dit Françoise, après ça on peut aller contre le vent, parair qu'on dit ça dans le Nord. On peut aussi aller faire une sieste !
-- Ricco
In news:4c7cea32$0$5430$ba4acef3@reader.news.orange.fr,
Ghost-Rider <Ghost-Rider@compuserve.com> typed:
Le 31/08/2010 13:37, delestaque a écrit :
Ghost-Rider <Ghost-Rider@compuserve.com> typed:
Voilà, voilà, j'arrive :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe
Heureusement que je suis là pour remettre les choses d'aplomb !
Quelques délices maison, en dessert ou au petit déjeuner, toujours
appréciées :
www.cijoint.fr/cj201008/cijjc1vmyx.jpg
A cet égard, je recommande chaudement les crêpes surgelées Picard.
Une fois passées au micro-onde, elles sont délicieuses, meilleures que
des vraies.
Pourquoi s'embêter ?
Parce que ça n'embête pas, j'ai un fin cordon bleu ici, et encore, les
desserts, elle dit que ce n'est pas son truc, j'ai quasiment la chaine
cuisine TV en 24/7 ici.
Galettes de sarazin, oui, achetées toutes faites et bien chargées, ce sont
des galettes à ridelles, que des choses parfaites pour le cholestérol,
fourrées à l'andouille de Vire ou Guéménée, avec un oeuf à ...cheval, bien
sûr.
Comme dit Françoise, après ça on peut aller contre le vent, parair qu'on dit
ça dans le Nord.
On peut aussi aller faire une sieste !
Voilà, voilà, j'arrive : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe Heureusement que je suis là pour remettre les choses d'aplomb !
Quelques délices maison, en dessert ou au petit déjeuner, toujours appréciées : www.cijoint.fr/cj201008/cijjc1vmyx.jpg
A cet égard, je recommande chaudement les crêpes surgelées Picard. Une fois passées au micro-onde, elles sont délicieuses, meilleures que des vraies. Pourquoi s'embêter ?
Parce que ça n'embête pas, j'ai un fin cordon bleu ici, et encore, les desserts, elle dit que ce n'est pas son truc, j'ai quasiment la chaine cuisine TV en 24/7 ici. Galettes de sarazin, oui, achetées toutes faites et bien chargées, ce sont des galettes à ridelles, que des choses parfaites pour le cholestérol, fourrées à l'andouille de Vire ou Guéménée, avec un oeuf à ...cheval, bien sûr. Comme dit Françoise, après ça on peut aller contre le vent, parair qu'on dit ça dans le Nord. On peut aussi aller faire une sieste !
-- Ricco
Pleinair
Le 31/08/10 15:42, Ghost-Rider a écrit :
On appele ça un pancake... Et hop un retour en charte, bien tordu...
Bravo !
Venant de toi, j'en suis d'autant plus fier...
François.
Le 31/08/10 15:42, Ghost-Rider a écrit :
On appele ça un pancake... Et hop un retour en charte, bien tordu...
On appele ça un pancake... Et hop un retour en charte, bien tordu...
Bravo !
Venant de toi, j'en suis d'autant plus fier...
François.
markorki
Ghost-Rider wrote:
Le 31/08/2010 12:35, delestaque a écrit :
Ghost-Rider typed:
Vous êtes en train de remettre en cause ma conception du monde et c'est très déstabilisant. Je croyais que les crêpes étaient fines et de froment, et les galettes un peu plus épaisses et de sarrasin. Je voudrais bien lire ici l'avis autorisé d'un *véritable* expert.
Voilà, voilà, j'arrive : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe Heureusement que je suis là pour remettre les choses d'aplomb !
Bof, c'est vachement restrictif et vachement Bretonnocentré, comme article. De ce que je sais des régions du nord (Nord-Pas de Calais et un peu de Somme, Thiérache, un peu de wallonie -ma famille dans le Namurois et envorons de Liège), une crèpe n'est pas nécessairement en dentelle.
C'est juste la difficukté technique de les faire **entières** et très fines (ce qui est d'ailleurs un caractère récent (disons que ça date du début 20ème et que c'est un peu lié au tourisme) qui a fait la réputation des "crèpes" bretonnes. quabt à la nuance crèpe/galette, juste après guerre, ça n'avait pas cours dans ma région.
Dans les régions que j'ai citées, les crèpes sont indifféremment sucrées ou salées (chez moi on attaquait la pile salé et on finissait sucré) et pratiquement toujours assez épaisses, ce qui passe très bien quand la pâte, comme c'est la dominante dans ces régions, est très aérée, parce que préparée à la bière.
Ceux qui ne sont plus tout jeunes (nés du baby boom, voire plus tôt) et non bretons ont bien dû eux aussi manger des crèpes dans leur enfance, non ??
Mon père les faisait dans sa plus grande poèle et les retournait sans les plier ni les casser en les lançant plus haut que sa tête... mais le geste est aussi difficile à acquérir qu'un bon service de tennis !:-)
Ghost-Rider wrote:
Le 31/08/2010 12:35, delestaque a écrit :
Ghost-Rider <Ghost-Rider@compuserve.com> typed:
Vous êtes en train de remettre en cause ma conception du monde et
c'est très déstabilisant.
Je croyais que les crêpes étaient fines et de froment, et les galettes
un peu plus épaisses et de sarrasin.
Je voudrais bien lire ici l'avis autorisé d'un *véritable* expert.
Voilà, voilà, j'arrive :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe
Heureusement que je suis là pour remettre les choses d'aplomb !
Bof, c'est vachement restrictif et vachement Bretonnocentré, comme article.
De ce que je sais des régions du nord (Nord-Pas de Calais et un peu de
Somme, Thiérache, un peu de wallonie -ma famille dans le Namurois et
envorons de Liège), une crèpe n'est pas nécessairement en dentelle.
C'est juste la difficukté technique de les faire **entières** et très
fines (ce qui est d'ailleurs un caractère récent (disons que ça date du
début 20ème et que c'est un peu lié au tourisme) qui a fait la
réputation des "crèpes" bretonnes. quabt à la nuance crèpe/galette,
juste après guerre, ça n'avait pas cours dans ma région.
Dans les régions que j'ai citées, les crèpes sont indifféremment sucrées
ou salées (chez moi on attaquait la pile salé et on finissait sucré) et
pratiquement toujours assez épaisses, ce qui passe très bien quand la
pâte, comme c'est la dominante dans ces régions, est très aérée, parce
que préparée à la bière.
Ceux qui ne sont plus tout jeunes (nés du baby boom, voire plus tôt) et
non bretons ont bien dû eux aussi manger des crèpes dans leur enfance,
non ??
Mon père les faisait dans sa plus grande poèle et les retournait sans
les plier ni les casser en les lançant plus haut que sa tête... mais le
geste est aussi difficile à acquérir qu'un bon service de tennis !:-)
Vous êtes en train de remettre en cause ma conception du monde et c'est très déstabilisant. Je croyais que les crêpes étaient fines et de froment, et les galettes un peu plus épaisses et de sarrasin. Je voudrais bien lire ici l'avis autorisé d'un *véritable* expert.
Voilà, voilà, j'arrive : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%AApe Heureusement que je suis là pour remettre les choses d'aplomb !
Bof, c'est vachement restrictif et vachement Bretonnocentré, comme article. De ce que je sais des régions du nord (Nord-Pas de Calais et un peu de Somme, Thiérache, un peu de wallonie -ma famille dans le Namurois et envorons de Liège), une crèpe n'est pas nécessairement en dentelle.
C'est juste la difficukté technique de les faire **entières** et très fines (ce qui est d'ailleurs un caractère récent (disons que ça date du début 20ème et que c'est un peu lié au tourisme) qui a fait la réputation des "crèpes" bretonnes. quabt à la nuance crèpe/galette, juste après guerre, ça n'avait pas cours dans ma région.
Dans les régions que j'ai citées, les crèpes sont indifféremment sucrées ou salées (chez moi on attaquait la pile salé et on finissait sucré) et pratiquement toujours assez épaisses, ce qui passe très bien quand la pâte, comme c'est la dominante dans ces régions, est très aérée, parce que préparée à la bière.
Ceux qui ne sont plus tout jeunes (nés du baby boom, voire plus tôt) et non bretons ont bien dû eux aussi manger des crèpes dans leur enfance, non ??
Mon père les faisait dans sa plus grande poèle et les retournait sans les plier ni les casser en les lançant plus haut que sa tête... mais le geste est aussi difficile à acquérir qu'un bon service de tennis !:-)
