traiter les espaces dans un nom de fichier (zsh)

le $1 d'un script en zsh, est un (futur) nom de fichier comportant des
espaces, par exemple "apt-get install converseen".
mon script transforme ce $1 en y préfixant la date et postfixant ".txt",
ce qui donne qqc du genre :
"/path/to/11-12-21--06-08--apt-get install converseen.txt".

appellons ça la variable $datedfile

mon script fait un (avec le /path/to) :

touch "$datedfile"

qui marche impec.

par contre, ensuite, le script est sensé ouvrir ce fichier dans Sublime
Text 2 par la commande :

/usr/bin/sublime-text-2 "${DATEDFILE}"

et là, Sublime Text 2 m'ouvre 3 fichiers :
11-12-21--06-08--apt-get
install
et
converseen.txt



si je protège les espaces par :
"'/path/to/11-12-21--06-08--apt-get install converseen.txt'"
^ ^

ou par :
""/path/to/11-12-21--06-08--apt-get install converseen.txt""
^^ ^^

ça ne change rien

je suppose qu'il faudrait plutôt faire qqc comme :
"/path/to/11-12-21--06-08--apt-get install converseen.txt"
^ ^

mais je pense qu'il doit y avoir un autre moyen plus simple ???
mais lequel ?